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慢慢的品味葡萄酒

2018-06-26 15:38:25 網站名稱 閱讀
近些年來研究發現,在葡萄酒中含有一種白藜蘆醇,它是一種抗氧化物質,有諸多的積極作用。現知含有白藜蘆醇的70多種植物中,葡萄皮中的含量最高,排列在所有植物之首。
  
吃紅肉時搭配紅葡萄酒,吃白肉或海鮮時配飲白葡萄酒,這樣的搭配法則具有一定的醫學意義。紅肉多是屬於高膽固醇、高脂肪的食物,喝紅酒就是為了相互的搭配。
 
每天下午兩點以後飲用酒精飲品的安全係數較高,一天中最佳的飲酒時間是在晚上七點至九點半。但是到九點半以後,乙醇脫氫酶的活性就會下降,解酒能力也會隨之逐漸降低,不宜再用它來陪伴良宵。
 
如果飲酒適量,還是可以的,而每天適量地飲用葡萄酒非常好。釀酒師建議葡萄酒的飲用量,男性每人每天300-400ml,女性每人每天200-300ml最為適宜。
 
和空腹喝白酒一樣,在空腹的情況下飲用葡萄酒也是有損健康的。如果覺得尚未較好地掌握葡萄酒的配餐技藝,那麽可以選用一點芝士來搭配普通餐酒。無論是哪一種葡萄酒,和芝士搭配在一起都會揚長避短,使其變得更加迷人。
 
此外,在選擇芝士時,也可以選擇搭配一小片蘇打餅幹來吃,這也是品酒會上經常食用的小點心。在喝酒之前,也可以先補充一些維生素C、維生素B,或者吃一些甜品或者高蛋白食物,喝些牛奶也是不錯的選擇,這些食物都可以幫助小花酒精。
 
所以聚會的時候,幹白的幹啤的都可以,紅酒還是需要慢慢的品味哦!


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